3. 【あみ清】数見商店◆日本遺産◆紀州湯浅特産品

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【あみ清】数見商店◆日本遺産◆紀州湯浅特産品

●元禄から伝わる手づくりの味

　【あみ清　数見商店】　養老醤
　老舗「金山寺みそ」と「湯浅醤油」
あみ清の自慢の「金山寺みそ」は、元禄時代から変わらない老舗の味で、そのこだわりは原料も同じで昔から「養老醤」と呼ばれています。国産の米・麦・大豆に徳島の瓜、地元の湯浅なす、高知の生姜、和歌山みなべ町の赤しそを混ぜ合わせ、醸造した金山寺味噌です。懐かしい味を是非ご家庭でご賞味ください。
醤油発祥地として日本遺産で有名な「湯浅醤油」は、もろみを搾った生上げ醤油を竃焚きにて火入れをし、風味豊かで味良く仕上げました。

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