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醤油とんこつ味!大人気の定番「和歌山ラーメン」

●とんこつ醤油味を極めた
伝統の「和歌山ラーメン」

和歌山県には、戦前から昭和40年代にかけて、現在のJR和歌山駅前や海南和歌山市駅から和歌浦を通り、海南市まで路面電車(チンチン電車)が走っていたが、この路線沿いの要所要所に屋台ラーメンが多くありました。
その後、路面電車が廃止されてから、それら屋台のラーメン店が和歌山市から有田周辺の街道沿いに散らばり、店を構えるようになりました。
地元では、「中華そば」と呼ばれていて、卓上には、早寿司とゆで玉子を置くのがスタイルになりました。

近年、熟練の料理人が何度も丹念に工夫を重ねた見事なラーメンに行列ができます。
そんな行列ができる名店の「和歌山ラーメン」を是非ご賞味ください!

 

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